Avokádo plněné olivovým salátem

Papriku omyjeme a očistíme a krátce opečeme na rozehřátém grilu. Poté ji nakrájíme na drobné kostičky. Olivy vyjmeme ze skleničky a na sítku necháme okapat. Nasekáme je nadrobno. Vsypeme do misky a zakapeme citronovou štávou. Vmícháme kostičky papriky a bylinky. Salát uložíme do chladna proležet.
Avokáda omyjeme a podélně rozřízneme. Vrchní a spodní polovinu každého avokáda otočíme proti sobě tak, abychom uvolnili dužinu od pecky (když to nejde, pomůžeme si lžičkou). Mističky avokáda potřeme olejem a položíme řeznou plochou na gril. Pečeme 6-8 minut. Opečené mističky potřeme čerstvou citronovou štävou, osolíme je a opepříme podle chuti. Naplníme je olivovým salátem a posypeme nasekanou pažitkou.
Podáváme s pečivem nebo grilovanými sladkými brambory.