Kotlety naklepeme z obou stran. Osolíme, opepříme, pokapeme sojovou omáčkou a zprudka osmahneme na rozpáleném oleji. Potom je potřeme utřeným česnekem.
Dáme do zapékací mísky, zalijeme šťávou, na které jsme kotlety osmahli a přidáme na kolečka nakrájenou cibulku. Dáme do vyhřáté trouby. Během pečení podléváme vodou. Až budou kotlety měkké tak na každou kotletu položíme plátek sýra, jemně opepříme a ještě zapečeme 10 minut. Příloha - hranolky.