Postup přípravy receptu Balkánský Lonac:
Do olejem mírně vymaštěného keramického hrnce, nebo do hlubšího pekáčku z varného skla, dáme na kostičky nakrájené vepřové maso, které osolíme a počesnekujeme dle chuti. Na maso dáme vrstvu pokrájených rajčat, vrstvu rozlámaných fazolových lusků, vrstvu pokrájených paprik (může být i kapie) na pruhy a vrstvu nakrájeného lilku. Vše osolíme a dáme ještě česnek. Hrnec dobře ovážeme navlhčeným pergamenovým papírem a na 3 místech propíchneme špejlí. Dáme do středně vyhřáté trouby a pečeme do měkka- asi 1 hodinu.