Vejce rozmícháme se smetanou a osolenou moukou. Z těsta upečeme na pánvi postupně 4 palačinky tak, že pokaždé rozpustíme lžíci tuku, na kterém podusíme na kolečka nakrájený banán. Ten zalijeme čtvrtinou těsta a pečeme asi 5 min. Obrátíme a dopečeme z druhé straně. Palačinky posypeme skořicí promíchanou s cukrem a zdobíme šlehačkou.