Kapustičky očistíme od vrchních poškozených lístků a u stopky je do kříže nařízneme. Citrony omyjeme a nahrubo rozkrájíme. Slanou vodu s citronem přivedeme k varu a kapustičky v ní povaříme asi 8 minut. Záleží na jejich velikosti – neměly by být příliš měkké! Vyjmeme je a necháme je okapat. Banány oloupeme a nakrájíme na zhruba 2 cm dlouhé kousky. 10 kapustiček obalíme společně s kolečkem banánu slaninou, zbylé plátky slaniny přeložíme na polovinu. Všechny zabalené i nezabalené kousky střídavě napichujeme na špízy. Připravené špízy osolíme, opepříme a jemně poprášíme muškátovým květem. Potřeme je rozehřátým máslem a grilujeme je po každé straně asi 3 minuty.