Maso nakrájíme na hranolky, osolíme, opepříme, posypeme moukou a na rozpáleném tuku osmahneme. Přendáme do pekáče, přidáme cibuli, prolisovaný česnek, mletou papriku a kmín, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Měkké, dočervena pečené maso vyjmeme, vypečenou stavu slijeme a dáme na teple místo. Banány nakrájíme na kolečka, posypeme cukrem a vhodíme na rozpáleny olej, opékáme, až cukr zkaramelizuje. Banány vmícháme k masu a zalijeme výpečkem.