Pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, ze kterých se alespoň částečně sloupnout průhlednou blanku. Pokud to opravdu nejde, tak měsíčky pokrájíme na kousky.
Banány oloupeme a nakrájíme na širší kolečka. Připravené pomeranče a banány smícháme v míse. Přidáme do nich rozinky, kešu oříšky, vlašské oříšky a zalijeme je rumem.

Salát promícháme, zakápneme citronovou šťávou a přidáme trochu limetkové kůry. Nakonec salát zalijeme bílým rumem a osladíme medem.

Hotový salát necháme v lednici vychladit a podáváme jej ozdobený lístky čerstvé máty.