Barevná sýrová roláda

Máslo, tavený sýr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme nastrouhané bílky, drobně nasekanou jarní cibulku, pažitku, sůl, vegetu a pepř. Všechno promícháme a odložíme do lednice.
Sýr rozdělíme na 2 části, každou zabalíme do 2 sáčků a vložíme do téměř vroucí vody. Necháme změknout. Změklý sýr dáme na vál, vyválíme na tloušťku 3 mm do tvaru obdélniku. Necháme vychladnout.
Na vychlazený plát sýra rozložíme šunku, na ni natřeme pomazánku, celý povrch poklademe lístky salátu a opatrně zavineme. Zabalíme do folie a uložíme do lednice. Nakrájíme na plátky a podáváme na salátových listech s toastem.