Brambory vaříme asi 20 minut ve slupce. Horké oloupeme a šťouchadlem nebo šlehací metlou rozmačkáme.

Přidáme vejce, krupici, mouku a nasekanou bazalku a ručně zpracujeme v těsto. Ochutíme solí, muškátem a pepřem. Z těsta tvarujeme malé koule /noky/, které dáme na pomoučenou desku.

Noky dáme do vařící vody a cca 10 minut vaříme na mírném ohni.

Hotové noky přecedíme a podáváme s MAGGI Omáčkou Boloňskou a posypané parmezánem. Možno také podávat s rozpuštěným máslem.