Postup přípravy receptu Bažant na jablkách:
Očištěného bažanta opláchneme, na povrchu i uvnitř osolíme. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Do bažanta vložíme máslo, jablka a zašijeme. Opepříme, obalíme plátky slaniny, vložíme do pekáče prsy dolů, přidáme zbylá jablka, nak olečka nakrájenou cibuli, bobkové listy, podlijeme trochu vodou, přikryjeme a ve vyhřáté troubě na 200°C pečeme do měkka. Během pečení obracíme a poléváme. Měkké maso odkryjeme, polijeme osolenou smetanou a dopečeme do červena. Bažant na jablkách se podává s vařenými brambory.