Bažant na paprice

Omytého bažanta naporcujeme, osolíme a jednotlivé porce prošpikujeme nudličkami slaniny. V pekáči osmahneme slaninu, na ni necháme rozpustit máslo a pak na ně nasypeme nasekanou cibuli. Zaprášíme paprikou, krátce osmahneme a na takto připravený základ rozložíme porce bažanta. Podlijeme trochou vody s rozpuštěným masoxem a pod poklicí zvolna dusíme doměkka. Pak jednotlivé porce bažanta vyjmeme a šťávu zahustíme smetanou, do které jsme zašlehali mouku. Podáváme s kynutým knedlíkem.