Postup přípravy receptu Bažant na žampiónech:
Bažanta vykucháme, protkneme poloviční dávkou slaniny a osolíme. Druhou část slaniny a cibuli lehce osmažíme na sádle, vložíme bažanta, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Dušeného bažanta vyjmeme, šťávu zahustíme moukou, osmažíme a zalijeme vodou. Šťávu asi 1/2 hod. vaříme. Do hotové šťávy přidáme na másle podušené žampiony.