Nadrobno nakrájenou slaninu rozškvaříme, zpěníme na ní nakrájenou cibuli, přidáme hned žampiony a nakrájené maso, nebo uzeninu. Promícháme a opečeme na oleji. Zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci, promíchanými se sýrem. Dopečeme jako jinou vaječnou omeletu. Podáváme s chlebem nebo brambory a se zeleninovým salátem.