Staročeský houbový Kuba

Houby očistěte, pokud jsou větší, tak je pokrájejte. Zalijte vodou, osolte a uvařte doměkka. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme. Ve větším množství vroucí vody uvařte trhané krupky. Když jsou měkké, propláchněte studenou vodou a zceďte. Cibulku nakrájejte nadrobno, část nakrájejte na kolečka a orestujte na sádle dozlatova. Přidejte utřený česnek, krupky a houby. Promíchejte a podle chuti okořeňte a osolte. Směs vložte do vymaštěného pekáčku a pomalu pečte v troubě asi 35 minut. Hotové ozdobte kolečky osmažené cibulky. Podávejte s kysaným zelím a okurkou.