Čočka po valašsku

Čočku přebereme, propláchneme, namočíme do menšího množství vody. Druhý den v této vodě vaříme čočku spolu s bobkovým listem a tymiánem. Luštěninu zatím nesolíme, aby dříve změkla. Když je měkká, přidám lžičku octa, osolíme a zahustíme zátřepkou z kysaného krému - tj. rozmíchaná mouka v kysaném krému.
Pokrm podáváme se zpěněnou cibulkou na slanině, nebo se škvarky, uzeným apod. Jako přílohu tmavý chléb.