Šafránová rýže se zeleninou

Do 300 ml ml vývaru z bujónu přidáme šafrán a necháme ho asi 10 minut vylouhovat. Cibuli najemno nakrájíme, na oleji osmahnem, přidáme opranou rýži a krátce ji opečeme. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a zalijeme vývarem se šafránem. Za stálého míchání rýži zavaříme 5 minut, přikryjeme poklicí a dáme do rozehřáte trouby na 10-15 minut.. Do hotové rýže vmícháme překrájenou brokolici