Boloňská omáčka na těstoviny

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na jemno, mrkev nastrouháme nahrubo. Slaninu společně s cibulí orestujeme zprudka na oleji a přidáme mleté maso a mrkev. Všechno opékáme až se maso dokonale rozpojí. Zalejeme rajčaty a rajčatovou šťávou, osolíme, opepříme. Přidáme bobkový list a pod pokličkou na mírném ohni vaříme cca 50 - 60 minut. Podle chuti přidáme bazalku a oregáno, všechno ještě prohřejeme a podáváme se špagetami posypané strouhaným sýrem.