Postup přípravy receptu Brokolicové placičky za syrova:
Brokolici nebo květák nastrouhat na hrubém struhadle. Přidat mouku, v mléce rozmíchat žloutky, sůl, pepř, zamíchat do brokolice. Z bílků vyšlehat tuhý sníh a vmíchat do směsi. Směs má být polotuhá a placičky se velmi dobře smaží na pánvičce. Lžící dávám na pánev 4-5 placiček podle velikosti pánve. Dobře se otáčejí i chutnají.