Bulharská pochoutka

Papriky a rajčata očistíme. Rajčata nakrájíme na kousky, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Do kastrolku s širokým dnem nalijeme olej a opečeme papriky, až jsou měkké. Papriky vyjmeme na talíř a do výpeku vložíme nakrájený česnek.
Chvilku opékame a hned přidáme nakrájená rajčata. Osolíme a necháme za občasného promíchání rozvařit. Uvařenou rajčatovou směs rozmixujeme, můžeme i prolisovat, abychom se zbavili slupek z rajčat. Pak vložíme papriky a ještě několik minut povaříme.
Bulharskou pochoutku podávame s chlebem. Pro masochtivé přidáme nakrájenou klobásku, dobré jsou i kousky masa.
Bulharská pochoutka chutná teplá i studená.