Postup přípravy receptu Křehké placky z patizonu:
Na oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhaný patizon. Ochutíme kmínem, osolíme a osmahneme. Odstavíme, do zchladlého vmícháme žloutky, mouku a ušlehaný sníh z bílků. Na rozpálený tuk klademe kousky těsta, rozetřeme je na placičky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Těsto můžeme vylepšit nakrájeným salámem, hrubě nastrouhanou mrkví, apod.