Bílá očka ve slaninovém župánku

Anglickou slaninu a vepřovou kýtu nakrájíme na proužky, nivu na kostičky. Dáme proužek slaniny, na ní proužek masa a navrch kostičku nivy. Zabalíme a vznikne šnek, který napichujeme na špízovou jehlu. Marinádou z oleje, soli, pepře, oregána, gyrosu koření a chilli potřeme špízy z obou stran, zabalíme do alobalu, dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 45 minut. Potom sundáme alobal a dopečeme 10 minut. Příloha - bramborová kaše.