Z bílků ušleháme sníh, zlehka vmícháme cukr, mouku a tuk. Promícháme a nakonec přidáme sekané ořechy, omyté rozinky a sekanou čokoládu, případně další sušené ovoce podle chuti. Těsto vlijeme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Pečeme pozvolna ve vyhřáté troubě.