Čerstvý chřest očistíme pomocí škrabky na brambory a necháme spařit ve vařící vodě. Čerstvý chřest můžeme nahradit i konzervovaným, je stejně chutný a nemusí se spařovat. Yofresh Tatarskou omáčku rozmícháme s mlékem a bylinkami v hustou omáčku a přelijeme jí vychlazený chřest. Nakonec dozdobíme vařeným nasekaným vejcem.
Tip: Pro gurmány dochutíme remuládu koňakem nebo bílým vínem, pro řidiče a děti můžeme přidat šťávu z limetky.