Bleskové houskové knedlíčky

Do utřeného másla pokojové teploty zamícháme sůl a vejce jedno po druhém. Pak přidáme mlékem navlhčenou housku, oříšek, posekanou petrželku a těsto umícháme. Přimícháme tolik suché strouhané housky, aby se nám dobře dělaly knedlíčky.
Knedlíčky vaříme po 5 minut ve vařící osolené vodě.
Tip: Z těsta nejdříve připravíme jeden knedlíček a uvaříme ho. Je-li příliš měkký tak do těsta přidáme více strouhané housky. Je-li příliš tuhý, přidáme trošinku mléka.
Tyto knedlíčky jsou výborné k zadělávaným pokrmům, nebo třeba k drůbkům.