Kuřecí řízky naklepeme na a výřízneme do nich kapsu. Naložíme je do směsi z bombajského koření, soli, pepře, maggi a oleje. Necháme uležet.
Oloupané brambory nakrájíme spolu s cibulí na kostičky. Na hlubší plech nebo pekáček dáme lžíci oleje a prokládáme vždy vrstvu brambor a cibule. Zakončíme vrstvou brambor a zalijeme smetanou. V předehřáté troubě pečeme 45 minut.
Uleľelé řízky naplníme sýrem a zprudka je osmažíme.
V tuku od řízků osmažíme kousky ananasu spolu s plátky nakrájené šunky. Podáváme s brambory.