Brambory nastrouháme na jemném struhadle a rohlíky do nich rozdrobíme. Vše ručně dobře prohněteme, aby se brambory dobře spojily s rohlíky. Podle chuti přisolíme. Tvoříme kuličky o průměru 3-4 cm. Než začneme tvořit kuličky, zkusíme vložit jednu do mírně osolené vroucí vody. Když se nám knedlíček rozpadá, musíme těsto ještě propracovat. Bosáky sají šťávu z pečených mas a jsou dobrou přílohou k pečené drůbeži i vepřovému masu.