Bosenské karbanátky

Rýži spaříme a propláchneme, zalijeme stejným množstvím masového vývaru (vody) a dusíme tak dlouho, dokud se tekutina nevsákne. Maso nakrájíme na kousky a spolu s cibulí nasekáme nebo semeleme, aby se maso s cibulí spojilo. Osolíme, opepříme, smícháme. Mrkev uvaříme, nasekáme a přidáme k masu, pak doplníme rýží a vše promícháme. Ze směsi tvoříme kuličky a zploštíme je. Vejce ušleháme. V hluboké pánvi rozehřejeme tuk, karbanátky pomoučníme, omočíme ve vejcích a smažíme na horkém tuku.