Kuřecí prsa nakrájíme na malé nudličky či kostičky a osolíme. Na rozpálený olej hodíme maso a mícháme ho, dokud nechytí bílou kůrku úplně všude (1-2 minuty). Potom ho jen zalejeme vínem tak, aby bylo alespoň trochu ponořené a mělo se v čem následujících 20-25 minut dusit. Zakryjeme a dusíme 20-25 minut. Potom jen slijeme víno, ale !!! trošku tam necháme (asi tak štamprli). Přidáme máslo a znovu na minutku zakryjeme, aby se rozpustilo a udělalo s tou troškou vína úžasně jemnou omáčku.
Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší. Je super, když dáte na ozdobu na kraj trošku zeleninky (hrášek nebo kukuřice nebo mrkvička z konzervy).