Oloupané a omyté středně velké brambory jemně nastrouháme, necháme stát a po chvilce slijeme vodu.
Přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, koření, mouku a mléko.
Vše zpracujeme v husté těsto, ze kterého smažíme na rozehřátém tuku malé placičky.