Celé brambory obkrájíme nožem jako dubáky,a když je necháme takhle vcelku, nožem zarovnáme zespodu, aby stály /na salátu../ když jsou velké, rozkrojíme je na pulku, necháme slupku na "kloboučku", jako má dubák, pak ufritujeme ve friťáku. Jsou výborné i k smaženému sýru, nebo masu.