Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Měkké brambory slijeme, rozšťoucháme a umícháme s horkým mlékem na kaši, do které vmícháme žloutky a vejce. Pekáček dobře vymažeme máslem, kaši ještě podle chuti osolíme a přendáme do pekáčku. Na povrchu pokropíme mlékem, poklademe plátky másla a posypeme nastrouhaným sýrem. Zapečeme. Hotovou bramborovou kaši s vejci posypeme sekanou petrželkou.