Ze strouhaných brambor, soli, mouky a vajíčka vypracujeme těsto. Smícháme brynzu, salám a smetanu, osolíme, opepříme. Těsto vyválíme silné 1/2 cm a nakrájíme na obdélníky (asi 10x5 cm). Obdélníky natřeme náplní, složíme na polovinu a okraje přitlačíme. Obalíme v mouce, vejci, sýru a smažíme.