Syrové větší oloupané brambory nakrájíme na lístky, ale nedokrojíme – musí držet pohromadě. Mezi jednotlivé lupínky nasypeme trochu kmínu a soli. Na vymazaný pekáč dáme péci do středně vyhřáté trouby. Během pečení na brambory klademe kousky másla. Podáváme s mlékem nebo kysanou smetanou.