Vymazanou zapékací misku vyložíme anglickou slaninou a dáme do trouby rozpéct.

V míse si smícháme oloupané a nahrubo nastrouhané brambory s utřeným česnekem, osolíme a opepříme. Tuto směs navršíme na opečenou slaninu, uprostřed uděláme důlek a necháme chvíli zapéct v troubě. Potom do důlku rozklepneme obě vejce, posypeme strouhamým sýrem a můžeme přidat na kostičky nakrájenou uzeninu. V troubě vše zapečeme, dokud bílek neztuhne.

Bramborové hnízdo podáváme se zeleninovým salátem.