Na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli společně krátce orestujeme na rozpáleném oleji. Přisypeme nakrájené houby, krátce podusíme, ochutíme rozdrceným česnekem, solí, mletým pepřem a kmínem. Do směsi přidáme vejce, ještě chvíli vše dusíme a poté necháme vychladnout. Z najemno nastrouhaných brambor, hrubé mouky, krupice, jednoho vejce a soli zpracujeme těsto. Necháme chvilku odležet a pak je rozválíme na plát silný asi 2 cm. Z plátu vykrajujeme kolečka o průměru 16-18 cm. Do středu každého kolečka vložíme asi dvě polévkové lžíce houbové náplně, okraje potřeme zbylým rozšlehaným vajíčkem, přehneme a dobře přimáčkneme. Kapsy vložíme do pekáčku vytřeného olejem a pečeme při 170 °C asi 25 minut.