Bramborové klobásky

Uvařené, vychladlé bramory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, hrubou mouku, nakrájené na jemné kostičky uzené maso nebo klobásku, přidáme koření podle chuti a sůl. Ihned z těsta tvoříme válečky, které ohneme do tvaru rohlíčku a smazíme na pánvi na oleji.

Tento recept je možný dělat i z bramborového těsta v sáčku, jen místo vody tam přidáme uzenou polévku, ve které jsme uvařili třeba uzená žebra. Jinak všechno zůstává stejné, jenom už se do bramborového těsta nepřidává mouka. Můžeme podávat teplé i studené.