Postup přípravy receptu Bramborové knedlíky se strouhankou:
Studené brambory nastrouháme na vál, přidáme mouku s krupicí, sůl, vejce a na tuku osmaženou strouhanku. Vypracujeme těsto, utvoříme malé kulaté knedlíky, které zaváříme ve vařící osolené vodě. Vaříme dle velikosti 10-15 minut. Okapané hned rozkrojíme na půlky a polijeme tukem nebo sypeme osmaženou cibulí. Bramborové knedlíky se strouhankou se hodí k masu i k zelenině.