Bramborové krokety si můžeme koupit hotové, zmrazené, ale pokud nám doma zbyla bramborová kaše, můžeme si tuto chutnou přílohu udělat sami. Do studené bramborové kaše rozklepneme vejce, špetku muškátového květu a podle chuti najemno posekanou zelenou petrželku. Dochutíme solí a přisypeme hrubou mouku podle potřeby tak, aby těsto bylo husté a mohly jsme z něj tvarovat kuličky. Ruce si přitom namáčíme do studené vody, těsto se potom na ruce nelepí. Hotové kuličky namočíme v rozšlehaném vajíčku a potom ve strouhance. Smažíme je ve fritovacím hrnci, nebo na pánvi na rozpáleném tuku po všech stranách dozlatova.



Bramborové krokety můžeme podávat jako přílohu ke všem masům, nebo masovým směsím, ale také k dušené zelenině.