Brambory pořádně umyjeme - neloupeme, rozkrojíme na půlky a z vrchní části nakrájíme asi na 0.5 cm silné proužky tak, abychom brambory nerozkrojili až dolů, pak je klademe na olejem vymazaný plech nakrájenou stranou nahoru, do které se snažíme co nejvíc vmazat máslo. Kdo má rád česnek, smíchá ho s máslem. Pečeme asi půl hodiny a před koncem posypeme sýrem nebo nivou. Můžeme podávat jako přílohu a nebo jen tak s tatarkou...