Použité suroviny receptu Bramborové rychloknedlíky:
dle potřeby: brambory
| dle brambor: dětská krupička
| 1 vejce
| dle chuti: sůl
Postup přípravy receptu Bramborové rychloknedlíky:
Brambory ve slupce uvaříme, po uvaření rychle horké oloupeme a zvážime a nastrouhame na hrubém struhadle. Do 1/2 váhy brambor dáme dětské krupičky, přidáme vejce (do 3/4 až 1 kg brambor stačí 1) a osolíme. Pak rychle zpracujeme těsto a zvaříme šišky do vařící osolené vody. Nenecháváme těsto dlouho stát, protože zřidne. Vaříme asi 20 minut.