Postup přípravy receptu Bramborovo-brokolicový koláč:
Mouku, sůl, papriku a tymián promícháme, přidáme olej, vejce, lžíci vody a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout. Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, brokolici povaříme cca 10 minut. Do vymazané koláčové formy o průměru asi 25 cm vložíme tence rozválené těsto, posypeme sýrem (může být jakýkoliv, co má kdo rád), navrstvíme brambory, osolíme, poklademe pokrájenou brokolicí a vše zalijeme rozkvedlanou zakysanou smetanou se dvěma vejci. Pečeme na 200 stupňů +- 40 minut. Brokolici v tomto receptu můžeme nahradit jinou zeleninou, např. pórkem nebo brambory poklademe na kolečka nakrájenými rajčaty, okořeníme bazalkou a necháme zapéct s mozarellou.