Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek, majoránku, lehce orestovaný špek, sůl a pepř. Těsto důkladně a rychle propracujeme (bramborové těsto rychle řídne), vytvoříme válečky, které vaříme 15-20 minut v osolené vodě nebo lépe v páře. Skvělá příloha ke kachně se zelím. Dobrou chuť!