Použité suroviny receptu Bramborový knedlík vařený v páře:
1/2 kg vařených brambor
| 200 g hrubé mouky
| 150 ml polotučného mléka
| 1 celé vejce
| 2 lžičky soli
Postup přípravy receptu Bramborový knedlík vařený v páře:
Brambory uvaříme ve slané vodě. Po uvaření je scedíme, rozšťoucháme, přidáme mléko, hrubou mouku a vejce. Vypracujeme tuhé těsto, ze kterého vytvoříme váleček, který rozdělíme na dvě části. Takto připravené vaříme na páře po dobu 20 minut. Po uvaření ihned nakrájíme na plátky.
Podáváme jako přílohu k uzenému nebo vepřovému masu.