Bramborový salát podle mámy

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu bez nálevu smícháme s hořčicí a nakrájenou cibulkou. Ve větším množství oleje uděláme míchaná vajíčka - hodně oleje, aby byla řídká. Smícháme je se zeleninou, osolíme, přidáme brambory a podle potřeby dochutíme troškou nálevu ze zeleniny - případně dokyselíme, osladíme, opepříme.
Děláme tento bramborový salát už hodně dlouho a míchaná vajíčka mu dodají správnou konzistenci i chuť.