Bramborový salát s hruškami a uzeným masem

Horké uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Hned je vložíme do zálivky, kterou jsme připravili z masového vývaru, octa, hořčice, pepře a cukru. Necháme v zálivce alespoň půl hodiny a několikrát obsah mísy protřepeme. Omyté a osušené hrušky nakrájíme na čtvrtky, vyjmeme jádřince a neoloupané hrušky nakrájíme na tenké plátky, které hned zakapeme trochou citrónové šťávy. Spolu s olejem je přidáme k bramborům. Vařené uzené maso nakrájíme na silnější nudličky, pažitku a petrželku jemně nasekáme. Oboje vmícháme do salátu. Salát podáváme vlahý.