Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Oloupeme je a nakrájíme na půlkolečka. Pórek a okurky nakrájíme na plátky, olivy rozpůlíme a všechno vložíme do mísy. Důkladně promícháme. Vývar, ocet, olivový olej, hořčici, sůl a pepř smícháme a přidáme do salátu. Dobře promícháme, posypeme nasekanou petrželovou natí a na chladném místě necháme několik hodin odležet.