Brambory i se slupkou 20 minut vaříme. Oloupeme 4 cibule a rozčtvrtíme je. Papriku a cuketu nakrájíme na kostičky. Brambory slijeme a oloupeme. Na špejle napichujeme zeleninu. Špízy osolíme, opepříme a posypeme paprikou a tymiánem. V pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a špízy na něm osmažíme. Zbývající cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osmahneme je na 2 lžících oleje a přimícháme rajčatový protlak. Nakonec přidáme nakládaná rajčata a zalijeme červeným vínem. Omáčku 5 minut povaříme a dochutíme.