Brambory s garnáty na kari smetaně

Brambory omyjeme a vaříme ve slupce ve slané vodě 10 min. Prudce je zchladíme a oloupeme. Ve vzdálenosti asi 1 cm vyřízneme malé klíny, které ponecháme stranou. Garnáty vložíme do výřezů, brambory dáme do vymaštěné formy. Troubu předehřejeme na 200 °C. Masový vývar smícháme se zakysanou smetanou a okořeníme karí, kurkumou a pepřem. Rozdělíme na brambory a zapékáme v troubě asi 30 min. Občas poléváme omáčkou. Cibuli pokrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej, na kterém cibuli zesklovatíme. Špenát přidáme k vykrájeným klínkům brambor a společně dusíme 5-10 minut. Osolíme, opepříme a podáváme s garnátovými bramborami.