Brambory s nivovou omáčkou

Brokolici uvaříme doměkka. Nivu a eidam nastrouháme na hrubém struhadle. Smetanu zahřejeme, nejlépe v teflonovém rendlíku. Do zahřáté smetany vmícháme nivu a doplníme eidamem tak, aby vznikla hustší omáčka. Za stálého míchání povaříme až do rozpuštění sýrů. Podáváme brokolici přelitou omáčkou s vařenými brambory maštěnými máslem. Můžeme ozdobit na nudličky pokrájenou šunkou.