Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a asi 5 minut ji povaříme v páře.
Brambory dobře omyjeme a ve slupce je uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a po častečném prochladnutí oloupeme. Vychladlé brambory nakrájíme na kousky.
Papriku očistíme a nakrájíme na silnější proužky. Pokud jsou hlavičky sterilovaných žampiónů větší, překrájíme je na poloviny. Cibuli nakrájíme na kostičky.
Na tuku necháme zezlátnout cibulku, zalijeme smetanou a přidáme sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
Zapékací misku vymažeme tukem. Rozložíme do ní brambory, které osolíme a okořeníme pepřem, kmínem a prolisovaným česnekem. Přidáme papriku, brokolici a žampióny. Vše promícháme a přelijeme připravenou sýrovou omáčkou. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C (horkovzdušná na 160°C) a zapékáme asi 20 minut.